Посещение ресторана всегда особенно приятно (тем более, если это происходит не очень часто, то это событие становится еще и праздничным). Если люди решили посетить рестораны на воде (Киев идеально подходит для такого отдыха), то это становится действительно запоминающимся праздником. Несмотря на то, что первые рестораны появились именно в Китае, слова «ресторан» и «ресторатор» французского происхождения.
А возникло такое название в 1765 году, когда хозяин одного из парижских трактиров повесил на свое заведение табличку, которая гласила о том, что его блюда помогут «отреставрировать» силы клиента. Отсюда к заведениям и прицепилось это название «restaurant» – тот, «кто восстанавливает силы». На Руси же при переводе этого слова с французского появились такие названии, как «реставрация», которое потом эволюционировало в «ресторации» и уже позже оно стало привычным для нас словом «ресторан».
Активное развитие ресторанов во Франции началось только после Французской революции. В то время именно Франция оказала огромное влияние на мировую кулинарию. Послужил тому Людовик XIV, а точнее, повара его кухни, которых было аж 50 человек. Они вывели не только свой особый порядок приготовления блюд и их подачу, но и столовый этикет. Именно благодаря французской кухне, весь мир любит и знает такие блюда как: фрикадельки, бульон, котлеты, омлет и оливье, без которого никто не может представить себе праздничный новогодний стол, а также многие другие. А каким разнообразием соусов славится кухня Франции! Их существует более трех тысяч видов.
Одним из первых ресторанов был Гранд-Тавер-де-Лондр, который был открыт в 1782, и у этого заведения наблюдалась уже большая схожесть с его сегодняшними собратьями, нежели у его предшественников. В этом заведении уже были фиксированные часы работы, отдельные столики для посетителей и комплекс ресторанного обслуживания.
C тех пор, ресторанный бизнес круто изменился, и рестораны вместе с ним. Сейчас на улицах мегаполисов можно встретить огромное количество заведений, которые предлагают блюда самой разной кухни. Конкуренция стала просто огромной, уже не такой, как в старой доброй Франции, когда был один ресторан на несколько кварталов. Сейчас конкуренцию серьёзную ресторанам составляют заведения «танцевального» типа, ведь оригинальная музыкальная программа, а также стриптиз в ночном клубе порою интересуют очень многих людей. В связи с таким развитием событий, рестораторам приходится ухищряться, придумывая, чем же заманить клиента. Они предлагают лучших мировых поваров, изысканные блюда, именно они вам помогут вызвать такси и даже закажут билеты в театр, если вы этого пожелаете. Да, и это все делает посещение ресторана еще более приятным. Ведь каждому в радость почувствовать заботу о себе, а хлопоты переложить на официантов. В современном ресторане позаботятся о том, чтоб ваши силы были «отреставрированы» в полной мере.
